Begin augustus opent Mozza e Mezze in de Zoutmanstraat. Bij Mozza e Mezze draait het om focaccia, vermouth en groenten. En echte gastvrijheid, niet te vergeten. Eigenaren Joris van der Poel en Trisha de Wever runde tot voor kort het populaire Grapes & Olives. 

Bij Grapes & Olives serveerde Joris vooral Italiaanse en andere mediterrane gerechten. Daar wilde hij een smaak aan toevoegen: “Mezze zijn van oorsprong Libanese kleine hapjes, die smaken uit allerlei Midden-Oosterse keukens combineren. Het leek ons heel leuk om die in een soort borrel-setting te serveren. Mozza staat voor de Italiaanse gerechtjes, Mezze voor de Libanese.”

De afgelopen maanden hebben de koks in een productiekeuken op de Veenkade veel geëxperimenteerd met nieuwe gerechten. Op het menu staat onder meer huisgemaakte focaccia, delicatessen als mozzarella en burrata en huisgemaakte dips. “Niet je standaard pesto of aioli, maar bijvoorbeeld zoete aardappel met een pepertje erin of een mooie walnotencrème. We hebben een klein aantal gerechtjes op het menu, maar als je er eentje proeft, wil je die andere gelijk ook proberen.”

In de gerechten van Mozza e Mezze komen veel delicate, lichte kruidencombinaties voor. “Daardoor kun je het heel goed combineren met dranken, waarbij we ons voornamelijk willen richten op vermouth, een versterkte wijn met kruiden en botanicals. Om daar meer over te leren, hebben we een trip gemaakt naar Turijn, waar een aantal van de oudste vermouth-producenten van de wereld zitten.”

“We willen een beetje de volgende fase van een wijnbar zijn, waar je mooie vermouth kan drinken, maar ook huisgemaakte frisdrank. Met natuurlijk iets lekkers te eten erbij. Seizoensgebonden groenten, huisgemaakte focaccia en drankjes met kruiden, is het waar bij ons om draait.”

Openingstijden:
Di t/m Zo van 10 tot 22 uur.